Stop ! Arrêtez tout !
On a trouvé (et testé… et tout mangé … 🙂 ) la recette des vrais cookies américains,
et on ne vous le cache pas : c’est une tuerie !!
Crousti-moelleux comme on les aime : croustillants à l’extérieur, moelleux à coeur, avec le chocolat encore fondant … mmmmmmmm !
Vous voulez la recette, n’est-ce pas ? La voilà !
Ingrédients
Il vous faut (pour 15 cookies environ) :
- 250g de farine
- 90g de sucre de canne roux
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure
- 1 oeuf
- 125g de beurre demi sel
- 1 cuillère à café de miel
- des pépites ou morceaux de chocolats
- 1 pincée de sel
Temps total : 15 minutes
(5 minutes de préparation, 10 minutes de cuisson)
- Préchauffer le four à 200-220 degrés
- Mélanger dans un saladier la farine avec le sucre de canne, le sucre vanillé, la levure et la pincée de sel
- Faire fondre le beurre puis mélanger avec l’oeuf et la cuillère de miel
- Incorporer le mélange au saladier, bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène
- Ajouter les pépites de chocolat, mélanger
- Former des boules, les déposer sur la plaque à pâtisserie et aplatir légèrement (astuce pour former des boules homogènes : utiliser une cuillère boule à glace)
- Les espacer suffisamment sur la plaque, quitte à faire deux fournées
- Enfourner pour 10 minutes, en surveillant bien : dès qu’ils sont légèrement dorés les retirer du four (ils seront encore mous, mais vont finir la cuisson à l’extérieur pour un résultat croustillant-moelleux parfait !).
Régalez vous !!
