A la découverte du chocolat !

Saviez qu’en octobre 2017 avait ouvert le tout premier musée du chocolat lyonnais ? Et bonne nouvelle, il se trouve près de chez nous, à Limonest !

Nous avons profité des vacances de Noël pour rester dans l’ambiance gourmandise et chocolats et visiter ce tout nouveau musée. Nous y sommes allés un dimanche après-midi, à 14h00.

Ce musée n’est pas un musée comme les autres : il s’agit d’un “musée-manufacture” qui allie histoire du chocolat, explications techniques et dégustation.

A peine la porte poussée, une délicieuse odeur de chocolat envahit nos narines…

Une première impression trompeuse

A l’entrée, une fois nos billets achetés, je vous avoue que nous avons été un peu déçus.

En effet, le musée se compose d’une seule grande pièce avec un parcours de visite, et nous avons eu un peu peur que la visite ne soit très rapide.

Mais l’impression était trompeuse 🙂

Une histoire du chocolat

La visite commence par un voyage dans le passé, 3000 ans en arrière, chez les Mayas. On apprend beaucoup de choses sur l’origine et l’histoire du chocolat, et toutes les coutumes et traditions autour de ce précieux produit.

On déroule ensuite les grandes étapes de l’Histoire pour découvrir l’utilisation du chocolat au fil des siècles.

La Maison Sève, qualité et passion pour des produits d’exception

La visite se poursuit par la projection d’un film sur l’approvisionnement en chocolat de la maison Sève. Confortablement installés sur de gros sacs de fèves de cacao, direction le Mexique en compagnie de Monsieur Sève qui nous explique tout sur la récolte du cacao.

Ce documentaire, en plus de nous faire voyager à travers de sublimes images, m’a beaucoup appris : étapes de récolte, fermentation, séchage… Le travail est artisanal, manuel. Les produits sont 100% bio, issus d’un environnement préservé. Pas de pesticides, pas de traitements, … C’est plaisant de voir que la Maison Sève attache beaucoup d’importance au respect de l’environnement et des animaux.

“Plus on respecte la nature, plus le chocolat sera de qualité”.

On quitte le Mexique en même temps que les fèves de cacao, expédiées vers la Maison Sève à Lyon.

Manufacture de chocolat

Place ensuite à la visite de la manufacture. On suit étape par étape, toutes le processus de transformation des fèves jusqu’à l’obtention du chocolat. Et la visite est rendue encore plus intéressante par le fait qu’on peut déguster les produits à chaque étape : fève torréfiée, broyée, … jusqu’aux morceaux de chocolat ! miam ! Attention les papilles, certaines saveurs sont puissantes 🙂

Dégustation

Nous nous transformons ensuite en véritables “chocolatologues” 🙂

Installés chacun dans un box, place à un petit test organoleptique d’un assortiment de chocolats Sève – bonbons chocolatés, fèves enrobées, pralines, chocolats noir, au lait, .. on déguste pas moins de 7 variétés différentes .. pour le grand plaisir des gourmands !

Fin de visite et petit tour à la boutique

La visite s’achève par la boutique Sève (accessible également au public sans passer par le musée : un bon plan pour vos achats gourmands !)

Difficile de résister à tous ces beaux produits (et il y a ici aussi plein de chocolats à déguster 🙂 )

C’était le weekend de la galette des rois, nous sommes donc repartis avec une délicieuse galette.

Les enfants, eux, sont repartis chacun avec une sucette de chocolat au lait.

Bilan :

• Un bon plan pour une sortie en famille qui allie découverte, informations et gourmandise
• Durée de la visite : 1h00 – 1h15
• Le musée est ouvert du  mercredi au samedi de 10h00 à 18h30
  Le dimanche et les jours fériés de 10h00 à 18h00
• Tarifs :
  • Adulte  9€
  • Enfant (5 à 17 ans)  7€
  • Famille (2 adultes, 2 enfants)  28€
  • Réduit (Étudiants, carte à présenter)  7€
  • Enfant de -5 ans : gratuit
• Adresse : MUSCO (Musée du Chocolat de Lyon ) – 324 Allée des Frènes, 69760 Limonest

Le musée propose également des ateliers de pâtisserie :

• Formule 2h (à partir de 16 ans) – 68€ (1 pers.)
• Duo 1 Adulte – 1 Enfant (6-16 ans) – 98€ (2 pers.)
• Formule Prestige animée par Mr. Sève de 2h30 – 150€ (1 pers.)
• Dégustation 1h – 45€ (1 pers.)
• Événements particuliers – Prix sur demande
• Anniversaire Enfant – Prix sur demande

Plus d’infos par ici :

http://www.chocolatseve.com/Ouverture-du-MUSCO-le-18-octobre.html