Des cookies croustillants et moelleux à cœur … et faciles à faire !

Nous profitons du week-end pour prendre du bon temps en famille et pâtisser avec les enfants, une de nos activités favorites. Les enfants adorent tout particulièrement faire des cookies. Je partage avec vous notre recette préférée. Après en avoir essayé plusieurs, celle-ci se démarque par son degré de facilité et la texture obtenue après cuisson.

C’est parti !

Recette pour 15 cookies

Ingrédients

Il vous faut :

  • 175g de farine
  • 125 g de chocolat coupé en petits morceaux (ou pépites)
  • 100-125g de beurre ramolli
  • 125 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 2 pincées de sel
  • 1 cuillère à café de levure chimique

Préparation

Mélangez le beurre avec le sucre, l’oeuf et les 2 pincées de sel.

Ajoutez la farine et la levure chimique.

Incorporez le chocolat.

(Etape facultative si vous êtes pressés mais améliorant encore plus la texture : réservez 30 min au réfrigérateur)

Déposez des boules de pâte de la taille d’une grosse noix sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faire cuire 12 min à 180°C.

Décollez les cookies et laissez-les refroidir sur une assiette.

 

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Bonne dégustation !

Ces cookies se conservent très bien dans des boîtes hermétiques en métal. Les enfants en emmènent également pour le goûter à l’école ! miam !

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(Merci à Delphine qui m’avait fait découvrir cette recette !)

 

 

 

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