J’ai longtemps cherché LA recette de sablés parfaits …  j’en ai essayé beaucoup… sans être jamais vraiment satisfaite : pâte trop friable, biscuits trop gras, trop sucrés… Après avoir tâtonné, j’ai finalement trouvé THE Recette, pour des biscuits savoureux à souhait et inratables !

La pâte est facile à faire, se travaille à merveille, s’étale bien.. si facile qu’ici les enfants la font tous seuls et la réussissent à chaque fois 🙂

Je partage donc aujourd’hui notre recette de famille avec vous !

Ici faire des sablés, c’est vraiment notre activité « feel-good » en famille… préparer la pâte, découper les formes, et puis l’odeur qui se répand dans la maison ! Avantage non négligeable : la cuisson ne prend que 10 minutes, les petits gourmands peuvent ainsi se régaler aussitôt !

La recette présentée ici est pour deux plaques de cuisson (la fournée que je fais quand je veux garder des biscuits plusieurs jours, ou pour les fêtes de fin d’année). Si vous souhaitez faire seulement une douzaine/quinzaine de biscuits (selon la taille de vos emporte-pièces), il vous suffit de diviser les quantités par 2 ! (sauf pour les oeufs et le sucre vanillé).

Voici donc THE recette :

• 250 g de farine
• 125 g de sucre
• 125 g de beurre
• 1 oeuf
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel

• Mélanger tous les ingrédients
• Former une boule et mettre au frais pendant 15 minutes, dans du papier cellophane
• Etaler la pâte sur un plan de travail fariné et laisser vos enfants s’amuser avec les emporte-pièces !
• Recommencer jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte 🙂

Cuisson : 10 minutes à 190°C (à surveiller quand même : retirer les biscuits du four dès qu’ils commencent à dorer, ils finiront de « durcir » en dehors du four).

Régalez – vous !

J’espère que cette recette vous aura plu autant qu’elle nous plaît ici ! N’hésitez pas à nous laisser votre avis en commentaire !