La recette des vrais cookies américains

Stop ! Arrêtez tout !

On a trouvé (et testé… et tout mangé … 🙂 ) la recette des vrais cookies américains,

et on ne vous le cache pas : c’est une tuerie !!

Crousti-moelleux comme on les aime : croustillants à l’extérieur, moelleux à coeur, avec le chocolat encore fondant … mmmmmmmm !

Vous voulez la recette, n’est-ce pas ? La voilà !

Ingrédients

Il vous faut (pour 15 cookies environ) :

  • 250g de farine
  • 90g de sucre de canne roux
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 oeuf
  • 125g de beurre demi sel
  • 1 cuillère à café de miel
  • des pépites ou morceaux de chocolats
  • 1 pincée de sel

Temps total : 15 minutes

(5 minutes de préparation, 10 minutes de cuisson)

 

  1. Préchauffer le four à 200-220 degrés
  2. Mélanger dans un saladier la farine avec le sucre de canne, le sucre vanillé, la levure et la pincée de sel
  3. Faire fondre le beurre puis mélanger avec l’oeuf et la cuillère de miel
  4. Incorporer le mélange au saladier, bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène
  5. Ajouter les pépites de chocolat, mélanger
  6. Former des boules, les déposer sur la plaque à pâtisserie et aplatir légèrement (astuce pour former des boules homogènes : utiliser une cuillère boule à glace)
  7. Les espacer suffisamment sur la plaque, quitte à faire deux fournées
  8. Enfourner pour 10 minutes, en surveillant bien : dès qu’ils sont légèrement dorés les retirer du four (ils seront encore mous, mais vont finir la cuisson à l’extérieur pour un résultat croustillant-moelleux parfait !).

Régalez vous !!

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